乳酸

1.3±0.1 g/cm3

227.6±0.0 °C at 760 mmHg

18ºC

C₃H₆O₃

90.078

109.9±16.3 °C

90.031693

57.53000

-0.70

无色至黄色液体

0.0±1.0 mmHg at 25°C

1.451

1.20kg玻璃瓶外套木箱包装或用塑料桶密封包装。贮存于清洁干燥处。

2.药用小包装为500g，试剂瓶装。食用乳酸用塑料桶包装，每桶净重25kg。注意密封保存。按一般化学品规定贮运。

1.化学性质：乳酸具有羟基和羰基，加热时和丙交酯一样生成线型聚酯。最初的酯化生成物为乳酰乳酸，随着浓度的增加生成聚乳酸。

大部分生成线型聚合物，也有一部分生成丙交酯。

乳酸干馏时分解为乙醛、一氧化碳和水。乳酸单酯干馏时分解为乙醛和一氧化碳，在催化剂存在下变成乳酸的聚合物。

但乳酸二酯类干馏时生成丙烯酸酯和乙酸。

乳酸具有一般有机酸的性质，其盐类可溶于水。能与多数醇生成酯。为了抑制乳酸聚合物的生成，可以使用过量的醇。乳酸分子中的羟基，也可以与有机酸、酸酐、酰氯等反应生成酯。与稀硫酸一同加热时，分解成甲酸和乙醛。

2.　纯品无毒。其盐类只要不是重金属盐也无毒。对大鼠经口LD503730mg/kg。

3. 存在于烟叶、烟气中。

4. 天然存在于熟牛肉、可可、小麦面包中。

5. 另外还存在于肌肉中，特别是肌肉激烈活动后乳酸的含量增加，因此感觉肌肉膨胀。
　

1、 摩尔折射率：19.00

2、 摩尔体积（cm³/mol）：70.5

3、 等张比容（90.2K）：187.4

4、 表面张力（dyne/cm）：49.7

5、 介电常数（F/m）：

6、 偶极距（D）：

7、 极化率（10^-24cm³）：7.53

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:2

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:1

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积57.5

7.重原子数量:6

8.表面电荷:0

9.复杂度:59.1

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

1. 性状：纯品为无色或微黄色粘稠状液体，有酸牛奶味和很强的吸湿性。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.209

3. 熔点（ºC,DL-乳酸）：17~18

4. 熔点（ºC,D-,L-乳酸）：52.8

5. 沸点（ºC,常压）：122（2kpa）

6. 折射率（20ºC）：1.4351

7. 闪点（ºC）：>110

8. 比旋光度（º）：-0.05 º (c= neat 25 ºC)

9. 燃烧热（KJ/mol,25ºC）：1368.3

10. 溶解性：可与水、乙醇、甘油任意混合，溶于醚，不溶于氯仿、石油醚及二硫化碳。