【用途一】可用于食品、医药等方面作甜味剂
【用途二】该品具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的130倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,最大使用量0.3g/kg。更多
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ān sài mì
更新时间:2024-04-11 08:45:06
1.疏水参数计算参考值(XlogP):-0.3
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:4
4.可旋转化学键数量:0
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积80.8
7.重原子数量:10
8.表面电荷:0
9.复杂度:283
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
1.密度:1.83
2.性状:白色结晶性粉末。
3. 熔点(分解 ,ºC):250
4.溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。
安赛蜜 合成路线
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【用途一】可用于食品、医药等方面作甜味剂
【用途二】该品具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的130倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,最大使用量0.3g/kg。更多
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