麦芽糖醇是什么?麦芽糖醇糖尿病病人能吃吗?

很多人都喜欢吃糖类食品，但是对于一些糖尿病人来说，如果糖类食品摄入过多，直接会影响身体健康。因此，适当食用一些麦芽糖醇有益无害。那么麦芽糖醇是什么?哪些人不可以食用麦芽糖醇?化浪网小编为您解答!

麦芽糖醇分子式

麦芽糖醇是什么?

麦芽糖醇是一种重要的食品添加剂和功能性甜味剂， 因其具有独特的生理功能和防龋齿作用， 是糖尿病患者的专用食品的甜味剂， 对糖尿病患者起着营养剂和辅助治疗的作用。我国有近3000万糖尿病患者， 7000万肥胖者， 9500万高血脂病人， 有3亿人患龋齿， 对麦芽糖醇的需求量是相当可观的;我国又有近4亿儿童， 儿童的专用食品和保健食品发展迅速， 这都是麦芽糖醇发展的潜在市场， 为麦芽糖醇的发展提供了契机。目前， 麦芽糖醇已被列入美国药典， 其在医药上的用途正不断被开发。因国内麦芽糖醇的应用刚刚起步， 麦芽糖醇作为食品添加剂， 我国已将其列入GB2760标准， 允许在雪糕、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用。制药行业的应用尚为空白， 也未列入药典。麦芽糖醇的发展潜力巨大， 随着我国经济的发展和人民生活水平的提高， 对含麦芽糖醇的食品、化妆品和卫生用品的消费将逐步扩大， 麦芽糖醇的销售量将会增加， 我国麦芽糖醇市场将呈增长趋势。

麦芽糖醇是什么

麦芽糖醇糖尿病病人能吃吗?

对于糖尿病患者来说，麦芽糖是可以少量食用的。虽然糖尿病患者是血糖值含量太高，但是并不意味着糖尿病患者就不能吃含甜味的糖食制品。因为麦芽糖醇甜度是蔗糖的85%-95%，耐热、耐酸、保湿，基本上不起化学反应，在体内不被消化吸收，热量仅为蔗糖的5%，不会导致血糖升高，也不增加胆固醇，所以糖尿病患者是可以食用的，但是注意购买的时候要看清楚，有些麦芽糖醇产品里会加入其它糖类的物质，就不适合糖尿病患者使用，而糖尿病患者对于蔗糖制品是一定不能吃的。蔗糖制品是一种双糖，能够刺激血糖含量增高。但是麦芽糖则是由麦芽糖氢化而所得的一种新型甜味剂，甜度稍低于蔗糖，并且具有一定的稳定性，不易被人体所分解或者吸收。同时也可以防止肥胖、防止龋齿。

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