L-苹果酸

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与碱金属、氧化剂、还原剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

1. 避免与碱类、氧化剂、还原剂、碱金属、胺接触。

2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。

3. 天然存在于不成熟的苹果、山楂、葡萄汁中。

1、 摩尔折射率：25.20

2、 摩尔体积（cm³/mol）：81.6

3、 等张比容（90.2K）：248.9

4、 表面张力（dyne/cm）：86.2

5、 介电常数：

6、 偶极距（10^-24cm³）：

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-1.3

2、 氢键供体数量：3

3、 氢键受体数量：5

4、 可旋转化学键数量：3

5、 互变异构体数量：

6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：94.8

7、 重原子数量：9

8、 表面电荷：0

9、 复杂度：129

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：1

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：0

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

1.性状：无色结晶，具有特殊的水果酸味。

2.密度（g/mL,20℃）：1.60

3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.熔点（ºC）：101-103

5.沸点（ºC,常压）：306.4

6.沸点（ºC, KPa）：140（分解）

7.折射率：-6.5

8.闪点（ºC）：220

9.比旋光度（º）：-2

10.自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定

11.蒸气压（mmHg,ºC）：未确定

12.饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定

13.燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.临界温度（ºC）：未确定

15.临界压力（KPa）：未确定

16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.溶解性：易溶于水，能溶于乙醇、醚、甲醇、丙酮，不溶于苯。