木瓜蛋白酶

mù guā dàn bái méi

更新时间：2024-04-17 04:35:55

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木瓜蛋白酶名称

中文名

木瓜蛋白酶
英文名

Papain
中文别名

木瓜酶 |木瓜蛋白酶 |木瓜胶液 |
英文别名

Velardon |Vermizym |EINECS 232-627-2 |Glycylglycyl-D-tyrosyl-N-(diaminomethylene)-L-ornithine |MFCD00131791 |L-Ornithine, glycylglycyl-D-tyrosyl-N-(diaminomethylene)- |

木瓜蛋白酶生物活性

描述

Papain 是肽酶 C1 家族中的一种半胱氨酸蛋白酶，广泛应用于食品、医药、纺织、化妆品等。
相关类别

信号通路 >> 代谢酶/蛋白酶 >> 组织蛋白酶研究领域 >> 炎症/免疫天然产物 >> 其他
体外研究

木瓜蛋白酶是肽酶C1家族的半胱氨酸蛋白酶，其用于食品，药物，纺织品和化妆品工业。
参考文献

[1]. Machado MN, et al. Bone Marrow-Derived Mononuclear Cell Therapy in Papain-Induced Experimental Pulmonary Emphysema. Front Physiol. 2018 Feb 20;9:121.

木瓜蛋白酶物理化学性质

密度

1.5±0.1 g/cm3
分子式

C₁₉H₂₉N₇O₆
分子量

451.477
闪点

29 °C
精确质量

451.217926
LogP

-1.47
外观性状

lyophilized powder | almost white
折射率

1.652
储存条件

密闭包装。存放在阴凉干燥处。
稳定性

1.常温常压下不稳定

2.避免湿，热，高温

3.对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。
水溶解性

H2O: soluble1.2mg/mL | Soluble in water, insoluble in most organic solvents.
更多

1. 性状：白色至浅棕黄色无定形粉末或液体

2. 密度（g/mL,25/4℃）：未确定

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（ºC）：未确定

5. 沸点（ºC,常压）：未确定

6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7. 折射率：未确定

8. 闪点（ºC）：未确定

9. 比旋光度（º）：未确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：溶于水、甘油，不溶于乙醇、氯仿和乙醚,几乎不溶于大多数有机溶剂