β-胡萝卜素
β - hú luó bo sù
更新时间:2024-04-26 10:41:07
- 常用名β-胡萝卜素英文名β-carotene
- CAS号7235-40-7分子量536.873
- 密度0.9±0.1 g/cm3沸点654.7±22.0 °C at 760 mmHg
- 分子式C40H56熔点178-179ºC
- MSDS闪点346.0±17.2 °C
- 符号信号词
- 密度0.9±0.1 g/cm3
- 沸点654.7±22.0 °C at 760 mmHg
- 熔点178-179ºC
- 分子式C40H56
- 分子量536.873
- 闪点346.0±17.2 °C
- 精确质量536.438232
- LogP15.51
- 外观性状暗红色粉末或晶体
- 蒸汽压0.0±0.9 mmHg at 25°C
- 折射率1.566
- 储存条件
密封于−20°C阴凉干燥处。
- 稳定性
1. 在橄榄油和苯中的溶解度均为0.1g/mL,在氯仿中的溶解度为4.3g/100mL,高浓度时呈橙红色,低浓度时呈橙色至黄色。在pH值2~7的范围内较稳定,且不受还原性物质的影响,但对光和氧均不稳定,铁离子会促使其褪色。
2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶中。
3. 是自然界中存在最普遍、最稳定的天然色素。
- 水溶解性hexane: 100 μg/mL, soluble
- 分子结构
1、 摩尔折射率:185.93
2、 摩尔体积(cm3/mol):570.1
3、 等张比容(90.2K):1400.0
4、 表面张力(dyne/cm):36.3
5、 介电常数(F/m):3.93
- 计算化学
1.疏水参数计算参考值(XlogP):无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:0
4.可旋转化学键数量:10
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积0
7.重原子数量:40
8.表面电荷:0
9.复杂度:1120
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:9
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
- 更多
1. 性状: 红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。
2. 密度(g/mL,25/4℃): 1.0
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1): 无可用
4. 熔点(ºC):178~184
5. 沸点(ºC,常压): 无可用
6. 沸点(ºC,5.2kPa): 无可用
7. 折射率: 无可用
8. 闪点(ºC): 103
9. 比旋光度(º):无可用
10. 自燃点或引燃温度(ºC):无可用
11. 蒸气压(kPa,25ºC):无可用
12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):无可用
13. 燃烧热(KJ/mol):无可用
14. 临界温度(ºC):无可用
15. 临界压力(KPa):无可用
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:无可用
17. 爆炸上限(%,V/V):无可用
18. 爆炸下限(%,V/V): 无可用
19. 溶解性:不溶于水,微溶于乙醇、氯仿,溶于乙醚、丙酮、苯。