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辣椒碱
là jiāo jiǎn
更新时间：2024-04-20 02:12:05
- 常用名辣椒碱英文名capsaicin
- CAS号404-86-4分子量305.412
- 密度1.0±0.1 g/cm3沸点469.7±55.0 °C at 760 mmHg
- 分子式C18H27NO3熔点62-65 °C(lit.)
- MSDS闪点237.9±31.5 °C
- 符号
GHS06
GHS08
信号词Danger
辣椒碱 物理化学性质
- 密度1.0±0.1 g/cm3
- 沸点469.7±55.0 °C at 760 mmHg
- 熔点62-65 °C(lit.)
- 分子式C18H27NO3
- 分子量305.412
- 闪点237.9±31.5 °C
- 精确质量305.199097
- PSA58.56000
- LogP4.27
- 外观性状白色结晶粉末
- 蒸汽压0.0±1.2 mmHg at 25°C
- 折射率1.508
- 储存条件
贮存于阴凉、干燥、避光处。
- 稳定性
在常温下和弱酸／弱碱 （ph＝4～9）介质下稳定，在高温 （ ＞100℃）下易分解。
- 水溶解性insoluble
- 分子结构
1、 摩尔折射率：89.9
2、 摩尔体积（cm3/mol）：293.1
3、 等张比容（90.2K）：731.2
4、 表面张力（dyne/cm）：38.7
5、 极化率（10-24cm3）：35.55
- 计算化学
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:3.6
2.氢键供体数量:2
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:9
5.互变异构体数量:6
6.拓扑分子极性表面积58.6
7.重原子数量:22
8.表面电荷:0
9.复杂度:341
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:1
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
- 更多
一、物性数据
性状：棕红色
密度（g/mL,25/4℃）：1.12
相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不可用
熔点（ºC）：62-65
沸点（ºC,常压）：210-220
沸点（ºC,5.2kPa）：不可用
折射率：不可用
闪点（ºC）：113
比旋光度（º）：不可用
自燃点或引燃温度（ºC）：不可用
蒸气压（kPa,25ºC）：不可用
饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不可用
燃烧热（KJ/mol）：不可用
临界温度（ºC）：不可用
临界压力（KPa）：不可用
油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不可用
爆炸上限（%,V/V）：不可用
爆炸下限（%,V/V）：不可用
溶解性：不溶于水，易溶于乙酸乙酯、甲醇、乙醇等
浙公网安备
33020502000290号
