【用途一】广泛用于香精配方,用量常应少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶、甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉、防风根和许多其他香型。也常作为醛香基的头香。还可极微量用于食用香精中,如柑橘类的配方,特别是柠檬和橘子。
【用途二】GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。
【用途三】壬醛具有强烈的油脂气味和甜橙气息,其稀乙醇溶液有香草醛和香调,用作食品添加剂,也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。更多
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rén quán
更新时间:2024-04-03 08:13:22
GHS07
贮存:室温密封保存。贮存温度4ºC
1. 存在于香料烟烟叶中。
2. 天然存在于玫瑰油、柑橘油、白柠檬油以及香紫苏油等精油中。
五、分子性质数据:
1、 摩尔折射率:43.93
2、 摩尔体积(cm3/mol):174.4
3、 等张比容(90.2K):399.0
4、 表面张力(dyne/cm):27.4
5、 极化率(10-24cm3):17.41
1.疏水参数计算参考值(XlogP):3.3
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:1
4.可旋转化学键数量:7
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积17.1
7.重原子数量:10
8.表面电荷:0
9.复杂度:69.1
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
1.性状:无色透明液体,有强烈的油脂气息,稀释时则呈现出玫瑰和柑橘样的香气。
2.沸点(℃):191~192
3.相对密度(d204) :0.827
4.折光率(n20D):1.4276
5.闪点(℃):71
6.溶解性:溶于醇、甘油和矿物油
7.凝固点:凝固点-5℃
8.熔点(ºC):-19.3
9.相对密度(20℃,4℃):0.8228
10.相对密度(25℃,4℃):0.8189
11.常温折射率(n20):1.4229
12.常温折射率(n25):1.4208
13.临界温度(ºC):385.85
14.临界压力(MPa):2.68
15.临界密度(g·cm-3):0.262
16.临界体积(cm3·mol-1):543
17.临界压缩因子:0.266
18.偏心因子:0.592
19.溶度参数(J·cm-3)0.5:17.766
20.van der Waals面积(cm2·mol-1):1.394×1010
21.van der Waals体积(cm3·mol-1):100.420
22.液相标准热熔(J·mol-1·K-1):312.8
壬醛毒理学数据:
1、皮肤/眼睛刺激:兔子皮肤标准德雷兹染眼实验:500mg/24H 对皮肤有严重的刺激作用。
兔子眼睛标准德雷兹染眼实验:500mg 对眼睛有中等强度的刺激作用。
1、 急性毒性:大鼠经口LD5O:>5gm/kg
大鼠吸入LC:>9500mg/m3/4H
兔子皮肤LDLO:5gm/kg
3、其他多剂量毒性:兔子皮肤TDLO:5gm/kg/2W-I
4、致突变:大鼠肝脏姐妹染色体交换测试系统:100nmoL/L
仓鼠肺体细胞突变测试系统:100umoL/L
壬醛 合成路线
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壬醛上游产品 0
壬醛下游产品 0
【用途一】广泛用于香精配方,用量常应少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶、甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉、防风根和许多其他香型。也常作为醛香基的头香。还可极微量用于食用香精中,如柑橘类的配方,特别是柠檬和橘子。
【用途二】GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。
【用途三】壬醛具有强烈的油脂气味和甜橙气息,其稀乙醇溶液有香草醛和香调,用作食品添加剂,也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。更多
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