这个夏天有点热

它也有点“火”了

一波未平一波又起，近日，钟薛高31℃室温下放1小时不化，引发热议。5日，一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。对此，上海市市场监督管理局回应，已关注到此事，并告知相关业务处室。

就在不久前，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。一时间，雪糕不会融化，引发众多网友讨论。有不少网友推测，雪糕不会融化，是添加了防腐剂、凝固剂；另有网友担心，不会化的雪糕还能吃吗？

对此，钟薛高官方作出回应：并不存在不融化的雪糕，固形物高、水少，完全融化后自然就为黏稠状，不会完全散开变成一摊水状，而固体无论如何融化也不能变成水。产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。

在室温31℃下

将近一个小时之后，几乎还是大半固体状

放置一小时不融化给出的回应：固形物高、水少，完全融化后自然就为黏稠状，能理解。

但我活了那么多年，是平生第1次看到雪糕用火烧都烧不化的。

打火机

喷枪

这位博主拿喷枪烧钟薛高冰棍也喷不化，难道是“新型防火隔热材料”？。被火焰灼烧的表层都碳化了，没有接触火焰的下层还没有出现液化，直到侧面被喷枪点燃了才出现些许的液化滴落。

很多人强调这俩事情都涉及到“升华”，水升华后留下的有机物燃烧过程中会发黑。水的升华过程中带走了热量，表面的碳化，燃烧同样可以带走热量。对此，上海市市场监督管理局宣传处工作人员回应记者，已关注到此事，并告知相关业务处室。

对此，小编想说：

只要成分符合国家标准，就不会被处罚，只不过对于消费者，你知道它有很多添加剂就行了。买不买那是你的选择。

钟薛高如果聪明一点，它把全脂乳粉和脱脂乳粉，水，黄油拆开来排名，把瓜尔胶、甘油酸酯等乳化增稠剂又拆开来排名，这样稀奶油铁定排第一位。

但仔细想想全脂乳粉＋脱脂乳粉＋黄油＝牛奶，瓜尔胶＋甘油酸酯+卡拉胶＝食品增稠剂。

正确的配料排名很有可能是：牛奶、食品增稠剂、稀奶油、水

和它一个用料的东北大板雪糕均价4块不到……钟薛高这雪糕，谁买谁……

官方最新回应

而在钟薛高的官方通告中，则是将这种情况归因于卡拉胶的添加，不过也是因为钟薛高自身“雪糕刺客”的属性，这种回应会有多少消费者认账，可就难说了……