【用途一】用作食用香精
【用途二】GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
【用途三】该品有强烈的圆葱、肉臭味,稀释会出现酱油气味,主要用于酱调味,日本《食品添加物公定书》规定,作为食品添加剂,该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭,添加量以ppm计。更多
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3 - jiǎ liú jī bǐng chún
更新时间:2024-04-13 17:38:17
GHS07
密封保存,放置在通风,干燥的环境中
按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触。
淡黄色液体,高度稀释时具有强烈的硫黄样的气味,香味似肉汤或油渣味,天然存在于酱油、葡萄酒、西红柿中,在多数介质中稳定。
1、 摩尔折射率:30.11
2、 摩尔体积(cm3/mol):106.0
3、 等张比容(90.2K):258.6
4、 表面张力(dyne/cm):35.4
5、 极化率(10-24cm3):11.93
1.疏水参数计算参考值(XlogP):0.5
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:3
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积45.5
7.重原子数量:6
8.表面电荷:0
9.复杂度:23.5
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
1. 性状:淡黄色液体
2. 密度(g/ cm3,25/4℃):1.03
3. 相对蒸汽密度(g/cm3,空气=1):未确定
4. 熔点(ºC):未确定
5. 沸点(ºC,常压):89-90
6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定
7. 折射率(n30/D):1.4832
8. 闪点(ºF):195
9. 比旋光度(º):未确定
10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定
11. 蒸气压(kPa,25ºC):未确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(ºC):未确定
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19. 溶解性:微溶于水
3-甲硫基丙醇 合成路线
共页
3-甲硫基丙醇上游产品 0
3-甲硫基丙醇下游产品 0
【用途一】用作食用香精
【用途二】GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
【用途三】该品有强烈的圆葱、肉臭味,稀释会出现酱油气味,主要用于酱调味,日本《食品添加物公定书》规定,作为食品添加剂,该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭,添加量以ppm计。更多
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