【用途一】用作食用香精
【用途二】GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
【用途三】用于菠萝等食用香精。更多
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3 - jiǎ liú jī bǐng suān jiǎ zhǐ
更新时间:2024-03-28 06:56:39
常温密闭,阴凉通风干燥
常温常压下稳定,避免的物料 氧化物。
无色至淡黄色液体,具有浓烈的肉香、洋葱、蒜、韭香味。稀释时有甜果香香气。
1、 摩尔折射率:34.98
2、 摩尔体积(cm3/mol):128.5
3、 等张比容(90.2K):306.4
4、 表面张力(dyne/cm):32.3
5、 极化率(10-24cm3):13.86
1.疏水参数计算参考值(XlogP):0.7
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:4
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积51.6
7.重原子数量:8
8.表面电荷:0
9.复杂度:72.8
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
1. 性状:无色液体
2. 密度(g/mL,25/4℃):1.077
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定
4. 熔点(ºC):未确定
5. 沸点(ºC,常压):未确定
6. 沸点(ºC,1.5kPa):69
7. 折射率(n22/D):1.4600
8. 闪点(ºC):72
9. 比旋光度(º):未确定
10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定
11. 蒸气压(kPa,25ºC):未确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(ºC):未确定
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19. 溶解性:未确定
3-甲硫基丙酸甲酯 合成路线
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3-甲硫基丙酸甲酯上游产品 0
3-甲硫基丙酸甲酯下游产品 0
【用途一】用作食用香精
【用途二】GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
【用途三】用于菠萝等食用香精。更多
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